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3175円

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商品の説明

化学調味料無添加、フリーズドライ 舞たけのお吸い物(ゆずピール入り)。

お湯を注ぐだけのお手軽簡単なフリーズドライスープです。

新潟県産舞茸と国産のゆずを使用。昆布、鰹節、煮干しの旨味を生かし低塩仕様で仕上げました。
国産舞たけを味がしみ込みやすいように、角切り状のチップカットにして使いました。

お出汁の相性は、昆布、煮干し、かつお節。舞たけはこの3種のお出汁との相性が抜群です。
国産柚子皮のピールが何とも言えない風味をプラスしてくれています。

化学調味料は一切使わずにつくりました。フリーズドライ製法なので軽量で長期保存が可能。
毎日の食卓に、また不意のお客様にもちょっと豪華なうれしいお吸い物です。


【こんな食べかたもおすすめ!】
・春雨を入れて春雨スープで。
・ご飯を入れて雑炊風に。
・素麺を入れて温麺で。

化学調味料無添加 フリーズドライ 舞たけのお吸い物 (ゆずピール入り) 5.7gX20袋 (新潟県産 舞茸 国産 ゆず 使用) (イー・有機生活)

無表情な曇空がどこまでもつづく日曜の午後。15時40分、二階建ての小さな建物を改装したそのギャラリーに辿り着くと、長方形をした小部屋の壁面に「ráɪt」の文字をかたどったネオン管とシンプルな白の掛け時計が設置されていた。
ネオン管はコードでつながれているが灯りが点っておらず、秒針をはずされた掛け時計は少し先の時刻である15時50分を指したまま時が止まっている。照明器具としての機能を停止させた空虚なネオン管と、長針も短針も微動だにせず無用のオブジェと化した時計。1階に設えてあるのはそれぞれ《ráɪt》《15:50》と題されたこれら二つの作品のみで、空間の白さと要素の少なさが静態的な場を演出している。

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東間嶺『行為と場所の記憶/記憶---〈引込線/放射線〉』展示風景(撮影:東間嶺)

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東間嶺×吉川陽一郎(&開)オープン・スタジオ・イベント『TORIGOYA』フライヤー表面

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